Есть легенда, что во времена турецкого господства при осаде Эгерской крепости предводитель венгров дал солдатам вина. И вот турки, увидев, как по подбородкам солдат стекает что-то красное, подумали, что это бычья кровь. Еще одна легенда гласит о том, что кровь убитого святого Эдедеа текла по улицам и придала местным сортам винограда необычайный насыщенный красный цвет и вкус. Как бы там ни было, а фестиваль вина «Бычья кровь» (Egri Bikavér) действительно дарит нам необычайно вкусные сорта вина.

Каждый год в июле венгерский фестиваль вина в Эгере собирает огромное количество туристов. Посвящен этот праздник покровителю виноделия святому Донату. И действительно, местное вино выше всяких похвал. Его изготавливают из нескольких сортов винограда. Для того, чтобы вино не было слишком терпким, используются специальные технологии. Вино обычно выдерживается два года в дубовых бочках и только после приобретает необходимый вкус и аромат. После выдержки вино разливают в стеклянную посуду.

Фестиваль вина «Бычья кровь» в Эгере обычно длится 3 дня и начинается во вторую июльскую пятницу. У всех желающих будет возможность по достоинству оценить местные вина, а также посетить местную крепость и увидеть другие достопримечательности.