11 листопада католицькою церквою вшановується пам'ять Мартіна, єпископа Турського. Святий Мартін - покровитель Франції, бідняків, альпійських пастухів, солдатів, домашніх птахів і тварин та міста Утрехта в Нідерландах. Житіє святого говорить про те, що він дуже дбав про бідних, жебраків і хворих, тому більш глибокий сенс цього свята - милосердя.

У Нідерландах цьому святому присвячені 40 найдавніших церков, а в Бельгії - всі чотириста.

День святого Мартіна в Голландії - це останнє свято перед великим постом. В цей день за традицією запікають гусака, а також починають пити вино нового врожаю.

День святого Мартіна в Венлоо, місті, яке знаходиться в провінції Лімбург, проходить незвичайне дійство: святий Мартін, одягнений у єпископський костюм, їде по місту в екіпажі в супроводі оркестру. Всі учасники цієї ходи одягнені в маскарадні костюми і несуть ліхтарики з ріпи зі свічками всередині.

Особливістю цього свята є «частування святого Мартіна». Це пакеттики, які набиваються цукерками, родзинками, горіхами упереміш з монетами, сувенірами, маленькими іграшками. Такі пакети розвішуються під стелею на дитячих святах, вечірках і дискотеках, а потім все одночасно падає на гостей.