Чотириденний фестиваль устриць в Ірландії святкують щорічно в кінці вересня. Захід проходить в «найбільш ірландському місті — Голвей (яке також вважається культурною столицею) на західному узбережжі Ірландії.

Устричний фестиваль в Голвеї славиться насиченою розважальною програмою — конкурси, змагання та різні тематичні розіграші не дадуть нудьгувати ні дорослим, ні дітям. Починається фестиваль з урочистого Параду Устриць (Oyster Festival Parade). Потім все переходить у більш неформальне святкування. Серед чоловіків проводиться чемпіонат на найшвидше відкривання устриць (National Oyster Opening Championships). Перемагає той, хто швидше і витонченіше за всіх відкриє і з'їсть 30 устриць. Для дівчат організовують конкурс краси на звання «Перлини Фестивалю». Вхід на всі заходи (крім Параду) — платний.

На фестивалі устриць в Голвеї ви зможете, звичайно ж, спробувати самі устриці, місцеві традиційні страви і вина, послухати національну музику та подивитися ірландські танці. Більш детальну інформацію про устричний фестиваль в Ірландії в 2019 році можна знайти на офіційному сайті заходу. Вирушаючи у відпустку восени, обов'язково загляньте на цей захід!