Австрия – это не только страна поразительных альпийских пейзажей и величественной архитектуры. Это земля, где кулинарные традиции веками формировались под влиянием разных культур, создавая уникальную гастрономическую палитру. От венских кафе до деревенских таверн, от изящных десертов до крестьянских блюд – австрийская кухня предлагает незабываемое путешествие вкусами и ароматами. В этой статье мы приглашаем вас в увлекательный гастрономический тур по Австрии, где каждый регион раскроет свои кулинарные секреты.

План статьи:

1. Об австрийске в кухню
2. Венская кофейная культура
3. Классические австрийские блюда
4. Сладкие соблазны Австрии
5. Вина и другие напитки Австрии
6. Региональные кулинарные особенности
7. Гастрономические фестивали и события
8. Кулинарные туры и мастер-классы
9. Советы для гурманов-путешественников

Австрия – это не только Вена и Зальцбург. Это еще и множество маленьких городков с уникальной кухней и традициями. Мы поможем вам открыть для себя настоящую Австрию . Наша команда разработает для вас индивидуальный маршрут, объединяющий гастрономические открытия с посещением исторических мест и природных красот.

1. История австрийской кухни

Австрийская кухня – это увлекательная кулинарная мозаика, которая формировалась на протяжении веков под влиянием различных культур и исторических событий. Ее истоки уходят во времена Священной Римской империи, но настоящего расцвета она достигла во времена Габсбургской монархии.

Несмотря на объединяющее влияние имперской кухни, каждый регион Австрии сохранил свои уникальные кулинарные традиции.

- Альпийские регионы, такие как Тироль, славятся своими молочными продуктами, особенно сырами, и мясными блюдами, которые помогали горным жителям переживать суровые зимы.

- Земли вокруг озер, таких как Зальцкаммергут, известны своими рыбными блюдами.

- Бургенланд, восточная провинция Австрии, оказывает сильное венгерское влияние в своей кухне.

- Штирия славится своими тыквенными семенами и маслом, а также отличными винами.

Со временем эти региональные особенности смешивались и взаимодополняли друг друга, создавая то, что мы знаем сегодня как австрийскую кухню.

2. Венская кофейная культура

Венские кофейни – это не просто места, где можно выпить кофе. Это культурные институты, которые веками формировали интеллектуальную и художественную жизнь города. ЮНЕСКО даже признало венскую кофейную культуру нематериальным культурным наследием.

2.1. Традиционные кофейные напитки

1. Меланж ( Melange )

Описание: Похож на капучино , но с более мягким кофе и взбитыми сливками.

Цена: 4,50-6,50 евро

2. Айншпеннер ( Einspänner )

Описание: Двойной мокко с большим количеством взбитых сливок подается в стакан.

Цена: 5,00-7,00 евро

3. Кляйнер Браунер ( Kleiner Brauner )

Описание: Маленькая чашка эспрессо со взбитыми сливками по отдельности.

Цена: 3,50-5,00 евро

4. Гросс Гольд ( Großer Gold )

Описание: Двойной мокко с молоком подается в стеклянном бокале.

Цена: 4,50-6,50 евро

5. Фиакер ( Fiaker )

Описание: Черный кофе с ромом и взбитыми сливками.

Цена: 5,50-7,50 евро

2.2. Знаменитые кофейни Вены

Café Central

Адрес: Herrengasse 14, 1010 Wien

История: Открытое в 1876 году, излюбленное место Фрейда, Троцкого и других интеллектуалов.

Изысканный интерьер, живое фортепиано, большой выбор пирожных.

Цены: Кофе меланж – 6,50 евро, Захер -торт – 7,90 евро

Café Sacher

Адрес: Philharmoniker Str . 4, 1010 Wien

История: Дом оригинального Захер -торта с 1832 года.

Элегантная атмосфера, знаменитый шоколадный торт.

Цены: Кофе – 5,80 евро, Захер -торт – 8,20 евро

Café Hawelka

Адрес: Dorotheergasse 6, 1010 Wien

История: Открытое в 1939 году, сохранило атмосферу середины XX века.

Особенности: Богемная атмосфера, знаменитые булочки " Buchteln ".

Цены: Кофе – 4,50 евро, Buchteln – 5,20 евро

Café Landtmann

Адрес: Universitätsring 4, 1010 Wien

История: Основанное в 1873 году, любимое кафе Зигмунда Фрейда.

Особенности: Элегантный интерьер, терраса с видом на Бургтеатр .

Цены: Венский меланж – 6,30 евро, яблочный штрудель – 7,50 евро

2.3. Кофейные сувениры

- Кофе Julius Meinl : Известная венская марка кофе, 500 г – около 10-15 евро.

- кофейная чашка с логотипом кофейни: 15-25 евро

- Книга о венских кофейнях: 20-30 евро

Венская кофейная культура - это не просто кофе, это об атмосфере, традициях и особом образе жизни. Посещение традиционной венской кофейни – это обязательный опыт для каждого, кто приезжает в австрийскую столицу.

3. Классические австрийские блюда

Австрийская кухня славится своими сытными и вкусными блюдами, отражающими богатую кулинарную историю страны. Вот три самых известных классических блюда, которые обязательно стоит попробовать во время гастрономического путешествия по Австрии:

3.1. Венский шницель ( Wiener Schnitzel )

Описание: Это, пожалуй, самое известное австрийское блюдо. Венский шницель – это тонкий, отраженный телячий эскалоп, обжаренный в хрустящей панировке . Традиционно подается с картофельным салатом, ломтиком лимона и клюквенным вареньем.

Где попробовать: Одно из лучших мест для дегустации подлинного венского шницеля - ресторан " Figlmüller " в Вене.

Цена: В среднем венский шницель стоит от 18 до 25 евро в зависимости от ресторана. В " Figlmüller " стоимость составляет около 23 евро.

3.2. Тофельшпиц ( Tafelspitz )

Описание: Это традиционное блюдо из отварной говядины, которое было любимой пищей императора Франца Иосифа I. Подается с яблочно-хреновым соусом, жареным картофелем или шпинатом и бульоном, в котором варилось мясо.

Где попробовать: Ресторан " Plachutta " в Вене специализируется на тафельшпике и других блюдах из отварной говядины.

Цена: Тафельшпиц обычно стоит от 22 до 30 евро. В " Plachutta " стоимость составляет приблизительно 26.90 евро.

3.3. Гуляш ( Gulasch )

Описание: Хотя гуляш имеет венгерское происхождение, он стал неотъемлемой частью австрийской кухни. Это сытное блюдо из тушеной говядины, приправленное паприкой и другими специями. В Австрии гуляш часто подают с кнедликами или макаронами.

Где попробовать: Замечательный гуляш можно найти в традиционном венском ресторане " Gasthaus" Pöschl ".

Цена: Гуляш обычно стоит от 12 до 18 евро. В " Gasthaus Pöschl ' цена составляет около 14.50 евро.

Дополнительные популярные блюда:

- Кайзершмаррн ( Kaiserschmarrn ): Сладкий десерт из порванных блинов, подается с фруктовым компотом. Цена: 8-12 евро.

- Швайнсбратен ( Schweinsbraten ): Жареная свинина, часто подается с кнедликами и квашеной капустой. Цена: 15-20 евро.

- Фритатенсуппе ( Frittatensuppe ): Суп с блинной лапшой. Цена: 4-6 евро.

Важно отметить, что цены могут варьироваться в зависимости от места и сезона. Рестораны в туристических районах и высокого класса заведения обычно имеют более высокие цены. Рекомендуется проверять актуальные цены перед посещением ресторана.

Пробуя эти классические блюда, вы не только наслаждаетесь вкусной едой, но и погружаетесь в богатую кулинарную историю Австрии. Каждое блюдо повествует о своей уникальной истории и отражает разнообразные культурные влияния, которые сформировали австрийскую кухню.

Представьте себе: вы сидите на террасе альпийской гостиницы, наслаждаетесь панорамным видом на горы и смакуете свежеиспеченный штрудель. Это один из многих незабываемых моментов, которые мы можем организовать для вас. Наша команда создаст для вас индивидуальное путешествие, которое запомнится на всю жизнь.

4. Сладкие соблазны Австрии

Австрийская кухня славится своими непревзойденными десертами, которые являются неотъемлемой частью кафе и кондитерских. Вот три самых известных сладких блюда, которые обязательно стоит попробовать во время гастрономического путешествия по Австрии:

4.1. Захер- торт ( Sachertorte )

Описание: Этот знаменитый шоколадный торт был создан в 1832 году для князя Меттерниха. Состоит из двух слоев плотного шоколадного бисквита, разделенных тонким слоем абрикосового джема, покрытых шоколадной глазурью. Традиционно подается со взбитыми сливками.

Где попробовать: Оригинальный рецепт можно попробовать в отеле " Sacher " в Вене.

Цена: Кусочек Захер -торта в кафе " Sacher " стоит около 8 евро. Целый торт на вынос – примерно 59 евро.

4.2. Яблочный штрудель ( Apfelstrudel )

Описание: Классический австрийский десерт, состоящий из тонкого вытяжного теста, начиненного яблоками, корицей, изюмом и посыпанным сахарной пудрой. Часто подается теплым со взбитыми сливками или ванильным соусом.

Где попробовать: Одно из лучших мест – кафе " Aida " в Вене, которое имеет несколько локаций по городу.

Цена: порция яблочного штруделя обычно стоит от 4 до 7 евро. В кафе " Aida " стоимость составляет около 4.90 евро.

4.3. Кайзершмаррн ( Kaiserschmarrn )

Описание: Это сладкое блюдо из порванных блинов, посыпанных сахарной пудрой и подается с фруктовым компотом (часто сливовым). Название переводится как "императорская чушь" и связана с императором Францом Иосифом И.

Где попробовать: Прекрасный Кайзершмаррн можно найти в ресторане " Heiner " в центре Вены.

Цена: Порция Кайзершмаррна обычно стоит от 9 до 14 евро. В ресторане " Heiner " стоимость составляет около 11.50 евро.

Дополнительные популярные десерты:

- Мозарткугель ( Mozartkugel ): Шоколадные конфеты с марципаном, названные в честь композитора. Цена: от 1 до 2 евро в штуку.

- Линский торт ( Linzer Torte ): Самый старый известный торт в мире, с миндальным тестом и смородиновым джемом. Цена: 3-5 евро за кусочек.

- Паласчинкен ( Palatschinken ): Тонкие блины, часто с начинкой из джема или орехов. Цена: 6-9 евро за порцию.

Важно отметить, что цены могут отличаться в зависимости от заведения и его местоположения. В туристических районах и элитных кафе цены обычно выше. Также стоит помнить, что многие австрийские кафе имеют надбавку за обслуживание за столиком, поэтому цена может быть несколько ниже, если взять десерт на вынос.

Эти сладкие соблазны не только удовлетворят ваши вкусовые рецепторы, но и позволят погрузиться в богатую кулинарную историю Австрии. У каждого десерта есть уникальная история и традиции приготовления, что делает их неотъемлемой частью австрийской культуры и идентичности.

5. Вина и другие напитки Австрии

Австрия, хотя и не известная своими винами как соседние Франция или Италия, имеет богатую винодельческую традицию и производит высококачественные вина. Кроме того, страна славится своими уникальными алкогольными напитками. Рассмотрим подробнее винную культуру и традиционные напитки Австрии.

5.1. Винодельческие регионы

Австрия имеет четыре основных винодельческих региона:

• Нижняя Австрия ( Niederösterreich ): Крупнейший винодельческий регион страны, известный своими белыми винами, особенно Грюнер Вельтлинер .
• Бургенланд : Славится сладкими десертными винами и мощными красными.
• Штирия ( Steiermark ): Специализируется на свежих, ароматных белых винах.
• Вена ( Wien ): Единая европейская столица со значительным виноделием в черте города.

Популярные сорта винограда:

- Белые: Грюнер Вельтлинер , Рислинг, Вельшрислинг

- Красные: Цвайгельт , Блауфренкиш , Санкт- Лаурент

5.2. Традиционные алкогольные напитки

• Шнапс: Фруктовый бренди, который производится из разных фруктов, самые популярные – сливовый ( Zwetschkenschnaps ) и абрикосовый ( Marillenschnaps ).
• Штрох ( Stroh ): Крепкий ромовидный напиток, часто используемый в кулинарии и коктейлях.
• Айсвайн ( Eiswein ): Десертное вино, изготовленное из винограда, замораживающегося естественным путем на лозе.
• Гемишер Зац ( Gemischter Satz ): Уникальное венское вино, изготовленное из смеси разных сортов винограда, выращенных и собранных вместе.

5.3. Культура потребления

- Хойригер ( Heuriger ): Традиционные винные таверны, где подают молодое вино в этом году вместе с простыми блюдами. Особенно популярны в Вене и окрестностях.

- Штурм ( Sturm ): Частично ферментированное виноградное сусло, доступное только осенью во время сбора урожая.

- Шприцер ( Spritzer ): Популярный летний напиток, состоящий из белого вина, разбавленного газировкой.

5.4. Безалкогольные напитки

– Альмдудлер : Травяной лимонад, национальный безалкогольный напиток Австрии.

– Кофе: Венская кофейная культура является неотъемлемой частью австрийского образа жизни. Популярные виды включают в себя Меланж (похожий на капучино ) и Айншпеннер (кофе с большим количеством взбитых сливок).

5.5. Винные туры и дегустации

Многие виноделия предлагают туры и дегустации. Популярные винные маршруты включают долину Вахау в Нижней Австрии и район Южной Штирии .

Цены на вина и напитки:

- бутылка качественного австрийского вина в ресторане: от 20 до 40 евро

- Бокал вина в Хойригере : 3-5 евро

- шнапс (50 мл) в баре: 4-7 евро

- Кофе в традиционной венской кофейне: 3-5 евро

Изучение австрийских вин и напитков – это увлекательное путешествие по вкусам и традициям страны. От элегантных вин до крепких шнапсов каждый напиток рассказывает свою историю и отражает богатое культурное наследие Австрии.

6. Региональные кулинарные особенности

Австрия, несмотря на свои небольшие размеры, имеет удивительно разнообразную региональную кухню. Каждая провинция гордится своими уникальными блюдами и ингредиентами, отражающими местную историю, климат и культуру.

6.1. Тирольская кухня

Тироль, альпийский регион на западе Австрии, славится своими hearty блюдами, идеально подходящими для холодного горного климата.

Особенности:

- использование местных молочных продуктов, особенно сыров

- мясные блюда, часто из говядины и свинины

- влияние итальянской кухни из-за близости к границе

Знаковые блюда:

- Тирольские кнедли ( Tiroler Knödel ): Хлебные кнедли со шпеком , часто подаются в бульоне

- Грёстль ( Gröstl ): Жареный картофель с мясом и яйцом

- Тирольский шпек ( Tiroler Speck ): Особый вид копченой ветчины

Где попробовать: Ресторан Goldener Adler " в Инсбруке предлагает отличный выбор традиционных тирольских блюд.

6.2. Штирийские деликатесы

Штирия , юго-восточная провинция Австрии, известна как "зеленое сердце" страны благодаря своим плодородным землям и виноградникам.

Особенности:

- широкое использование тыквенных семян и масла.

- высококачественные вина, особенно белые

- фруктовые дистилляты ( шнапсы )

Знаковые блюда:

- Штирийский салат ( Steirischer Salat ): Зеленый салат с тыквенным маслом

- Бакхендль ( Backhendl ): Жареная курица в панировке

- Керновль ( Kernöl ): Тыквенное масло, которое добавляют во многие блюда

Где попробовать: Ресторан Der Steirer " в Граце предлагает широкий выбор штирийских. специалистов .

6.3. Специалитеты Каринтии

Каринтия , самая южная провинция Австрии, славится своими озерами и кулинарным влиянием соседних Словении и Италии.

Особенности:

- Блюда из пресноводной рыбы

- использование полент и каш

- влияние словенской и итальянской кухонь

Знаковые блюда:

- Каринтийские скуки ( Kärntner Nudel ): Вареники с разными начинками

- Райндлинг ( Reindling ): Сладкий хлеб с корицей и изюмом

- Риттерлокен ( Ritschert ): Густой суп из ячменя и бобовых

Где попробовать: Ресторан Bierhaus zum Augustin " в Клагенфурте предлагает аутентичные каринтийские блюда.

6.4. Венская кухня

Хотя Вена – это город, а не регион, его кулинарные традиции заслуживают отдельного внимания из-за их значительного влияния на австрийскую кухню в целом.

Особенности:

- элегантные десерты и выпечка

- влияние кухонь бывшей Австро-Венгерской империи

- Культура кофеен

Знаковые блюда:

- Венский шницель ( Wiener Schnitzel ): О котором мы уже упоминали раньше

- Гуляш ( Gulasch ): Заимствован из венгерской кухни

- Захер -торт ( Sachertorte ): Знаменитый шоколадный торт

Где попробовать: Кафе " Landtmann " предлагает отличный выбор венских специалистов в классической атмосфере.

Изучение региональных кулинарных особенностей Австрии – это увлекательное путешествие, позволяющее понять разнообразие страны через ее еду. Каждый регион предлагает уникальный вкусовой опыт, отражающий местную историю, географию и культуру. Гастрономические туристы могут наслаждаться этим разнообразием, путешествуя по стране и пробуя местные специалисты в каждом регионе.

Не хотите тратить время на поиск информации и бронирование? Доверьте организацию вашего путешествия нам. Мы все возьмем на себя: подберем оптимальный маршрут, забронируем отели, организуем трансферы и экскурсии. Вам останется только наслаждаться путешествием.

7. Гастрономические фестивали и события

Австрия славится своими многочисленными гастрономическими фестивалями и событиями, которые проходят в течение года. Эти мероприятия позволяют посетителям погрузиться в богатую кулинарную культуру страны, попробовать разнообразные блюда и напитки, а также познакомиться с местными традициями.

7.1. Венский фестиваль пищи ( Wiener Wiesn-Fest )

Дата: Конец сентября – начало октября (обычно длится около 18 дней)

Место: Пратер , Вена

Описание: Это австрийский эквивалент германского Октоберфеста . Фестиваль предлагает традиционную австрийскую кухню, пиво, живую музыку и фольклорные выступления.

Цена: Вход от 5 до 34 евро в зависимости от дня и типа билета. VIP-билеты могут стоить до 139 евро.

7.2. Праздник молодого вина ( Sturm Festival )

Дата: Конец сентября – начало октября

Место: Различные винодельческие регионы Австрии, особенно популярный в Нижней Австрии

Описание: Празднование начала сбора винограда и дегустация "штурма" – частично ферментированного виноградного сока.

Цена: Многие мероприятия бесплатны, дегустации могут стоить от 5 до 15 евро.

7.3. Тыквенный фестиваль в Реце ( Kürbisfest Retz )

Дата: Конец октября

Место: Рец , Нижняя Австрия

Описание: Празднование тыквы во всех ее формах – от еды до декораций. Фестиваль включает в себя кулинарные шоу, ярмарку ремесел и парад.

Цена: Вход обычно бесплатный, но некоторые мероприятия могут иметь отдельную плату.

7.4. Фестиваль шоколада ( Schocoladenfestival )

Дата: Ноябрь

Место: Вена

Описание: Рай для любителей шоколада с дегустациями, мастер-классами и выставками от местных и международных шоколадов .

Цена: Входные билеты обычно стоят около 12–15 евро для взрослых, 5–7 евро для детей.

7.5. Фестиваль абрикосов в Вахау ( Wachauer Marillenkirtag )

Дата: Среда июля

Место: Шпиц, долина Вахау

Описание: Празднование абрикосового сезона с дегустациями абрикосовых блюд, напитков и продуктов.

Цена: Вход бесплатный, стоимость дегустаций варьируется.

7.6. Венский фестиваль вина ( Wiener Weinwandertag )

Дата: Конец сентября или начало октября

Место: Виноградники Вены

Описание: Уникальная возможность прогуляться по виноградникам Вены, отведая местные вина и блюда.

Цена: Участие бесплатное, стоимость дегустаций обычно от 2 до 5 евро за бокал.

7.7. Фестиваль Длинная ночь столов ( Die Lange Tafel )

Дата: Август

Место: Грац

Описание: Уникальный гастрономический опыт, когда центральная площадь города превращается в огромный ресторан под открытым небом.

Цена: Вход бесплатный, стоимость блюд варьируется от 5 до 20 евро.

7.8. Фестиваль яблочного штруделя ( Apfelstrudelwoche )

Дата: Конец сентября

Место: Вена, обычно во дворце Шенбрунн

Описание: Неделя, посвященная знаменитому австрийскому десерту, с мастер-классами и дегустациями.

Цена: Вход в парк бесплатный, участие в мастер-классах может стоить от 15 до 30 евро.

Важно отметить, что даты и цены могут меняться год от года, поэтому рекомендуется проверять актуальную информацию перед планированием поездки. Многие фестивали предлагают не только гастрономические развлечения, но и культурную программу, что делает их прекрасной возможностью погрузиться в австрийские традиции и образ жизни.

8. Кулинарные туры и мастер-классы

Австрия предлагает широкий выбор кулинарных туров и мастер-классов, позволяющих посетителям глубже погрузиться в гастрономическую культуру страны. Эти мероприятия варьируются от прогулок с дегустациями до практических кулинарных занятий.

8.1. Обзор популярных гастрономических туров

• Венский кулинарный тур

Описание: 3-4 часовая прогулка по центру Вены с посещением местных рынков, кафе и ресторанов. Включает в себя дегустации традиционных венских блюд и напитков.

Цена: 65-90 евро на человека

• Винный тур по долине Вахау

Описание: Однодневная поездка из Вены в живописную долину Вахау . Включает в себя посещение виноделий, дегустации вин и обед в традиционном ресторане.

Цена: 120-150 евро на человека

• Гастрономический тур по Зальцбургу

Описание: 2-3 часовая прогулка по историческому центру Зальцбурга с дегустацией местных деликатесов, включая знаменитые моцартовые шарики.

Цена: 55-75 евро на человека

• Пивной тур в Граце

Описание: Вечерний тур с посещением нескольких пивоварен и пабов Граца , дегустация разных сортов австрийского пива.

Цена: 60-80 евро на человека

• Кофейный тур Веной

Описание: 2-3 часовая прогулка с посещением исторических кафе Вены, дегустация различных видов кофе и десертов.

Цена: 40-60 евро на человека

8.2. Школы кулинарии для туристов

1. Кулинарная школа при отеле Sacher , Вена

Описание: Мастер-класс по приготовлению знаменитого торта Захер .

Продолжительность: 2-3 часа

Цена: 150-180 евро на человека

2. Cooking School of Вьенна

Описание: Разнообразные курсы австрийской кухни, от приготовления шницеля до выпечки штруделя .

Продолжительность: 3-4 часа

Цена: 90-120 евро на человека

3. Мастер-класс по приготовлению штруделя в кафе Residenz , Шенбрунн

Описание: Обучение искусству приготовления настоящего венского яблочного штруделя .

Продолжительность: 1 час

Цена: 15-20 евро на человека

4. Salzburg Cooking School

Описание: Курсы австрийской и зальцбургской кухни, включая подготовку знаменитых зальцбургских кнедликов.

Продолжительность: 3-4 часа

Цена: 80-100 евро на человека

5. Винная академия в Русте, Бургенланд

Описание: Курсы дегустации вин и основ виноделия.

Продолжительность: от одного дня до нескольких дней

Цена: от 150 евро за однодневный курс

6. Мастер-класс по выпечке в Вене

Описание: Обучение искусству приготовления традиционных австрийских десертов, таких как Захер Торт и Линцер Торт.

Продолжительность: 3-4 часа

Цена: 80-100 евро на человека

Важно отметить, что цены могут варьироваться в зависимости от сезона и конкретного пакета услуг. Многие туры и мастер-классы нуждаются в предварительном бронировании. Некоторые занятия проводятся на английском языке, но следует уточнять это при бронировании.

Кулинарные туры и мастер-классы – это отличная возможность не только отведать австрийскую кухню, но и научиться готовить традиционные блюда самостоятельно, что позволяет привезти частицу австрийской кулинарной культуры домой.

9. Советы для гурманов-путешественников

9.1. Как выбрать аутентичный ресторан

1. Исследуйте местные районы: - Избегайте туристических центров и ищите заведения в жилых районах.
2. Обратите внимание на меню: Аутентичные рестораны часто имеют меню на немецком языке с сезонными блюдами.
3. Наблюдайте за местными: Рестораны, популярные среди местных жителей, обычно предлагают лучшую традиционную кухню.
4. Проверяйте часы работы: Многие аутентичные заведения закрываются рано вечером.
5. Ищите специализированные заведения: Рестораны, специализирующиеся на определенных блюдах, часто готовят их лучше.

9.2. Этикет в австрийских заведениях питания

1. Бронирование: В популярных ресторанах рекомендуется бронировать столик заранее.
2. Чаевые: Обычно составляют 5-10% от суммы счета. Округлите сумму или скажите " Stimmt so " (все в порядке), если не требуется сдача.
3. Вода: В ресторанах обычно подают платную минеральную воду. Если хотите водопроводную, попросите " Leitungswasser ".
4. Режим работы кухни: Многие рестораны закрывают кухню раньше, чем само заведение. Уточняйте время последнего заказа.
5. Кофе после обеда: В Австрии принято пить кофе после еды, а не вместе с десертом.

9.3. Полезные фразы для еды

- " их möchte bestellen " - Я хочу сделать заказ

- " Die Rechnung , bitte " - Счет, пожалуйста

- " Prost !" – Будем! (тост)

- " Mahlzeit !" – Приятного аппетита!

- " Das hat sehr gut geschmeckt " - это было очень вкусно

Мы, TravelYourWay , предлагаем индивидуальное планирование вашего гастрономического путешествия по Австрии. Наш сервис травел -консьержа имеет ряд преимуществ:

• Персонализированный подход Мы учитываем ваши кулинарные предпочтения, диетические ограничения и бюджет при планировании маршрута.
• Доступ к эксклюзивным заведениям: Благодаря нашим связям мы можем забронировать столики в самых популярных ресторанах и организовать частные дегустации.
• Экономия времени: Мы берем на себя все хлопоты по планированию, бронированию и организации, позволяя вам полностью сосредоточиться на наслаждении путешествием.
• Местная экспертиза: Наши специалисты имеют глубокие знания об австрийской кухне и гастрономической сцене, что помогает открыть настоящие гастрономические жемчужины.
• Гибкость: Мы можем адаптировать ваш маршрут в режиме реального времени, если возникнут изменения в планах или пожеланиях.
• Поддержка 24/7: Наша команда всегда на связи, чтобы помочь решить любые вопросы во время вашего путешествия.
• Уникальный опыт: Мы можем организовать особые мероприятия, такие как частные кулинарные мастер-классы с известными шеф-поварами или ужины в необычных локациях.

Доверьте планирование вашего гастрономического путешествия по Австрии профессионалам TravelYourWay, и мы гарантируем, что вы получите незабываемый кулинарный опыт, который превзойдет все ваши ожидания!