Начиная с XVIII века, а именно с 1723 года, проходит ежегодный праздник Пилар в Сарагосе.

Фестиваль Пилар посвящен покровительнице города, его заступнице — Богородице Пилар. Открывается праздник в выходные, которые предшествуют дате 12 октября. Длится он неделю — до следующего с момента открытия воскресенья.

Началом празднику служит речь, которая выговаривается выбранным городским советом глашатаем, произносящем оду городу. Как правило, на роль глашатая выбирают почетного жителя города, деятеля культуры и искусств.

В рамках торжественных мероприятий во время las fiestas del Pilar проходят праздничные шествия, карнавалы, парады кукол. Парад кукол здесь довольно необычный — в шествии принимают участие огромные куклы с непропорциональными головами.

Главное действо, в котором фиеста Пилар предлагает принять участие всем желающим, — это Возложение цветов. Во время этого мероприятия тысячи людей, облаченных в национальные костюмы, возлагают цветы и фрукты к статуе Богородицы Пилар.

Праздник Пилар в Испании также известен своими комическими представлениями, фестивалем пива, корридой, театральными представлениями, мим-шоу, ярмарками и выставками народного промысла.