Винний туризм
Вино — чудовий напій з багатою історією, вважається одним з найдавніших напоїв людства. Якщо вірити історикам і археологам, виноробство бере свій початок з найдавніших часів, а виноградна лоза — одна з найдавніших рослин на Землі. Перше вино — це загравший в глечику сік дикого винограду, який сподобався людині.
Виробництво вина — в принципі простий процес, враховуючи основну ідею вина. Спочатку виноград перетворюється в сік, потім сік ферментується (або простою мовою «бродить») і, через деякий час, виходить вино. Саме цей процес бродіння має вирішальне значення у виноробстві, так як від цього залежить смак, колір і аромат цього напою.
Люди у всьому світі цінують і смакують цей напій. Все частіше зустрічається поняття «винний туризм», який означає організацію подорожей в країни і регіони, які славляться виробництвом вина.
Не тільки поціновувачі вина хочуть побачити своїми очима виноградники, побувати на виноробні і продегустувати оригінальний смак бочкових вин. Туристи, які раніше їздили в інші країни, щоб відвідати пам'ятки, тепер хочуть знайомитися з виноробством в Європі і дегустувати знамениті винні бренди.
В якій європейській країні виробляють найкраще вино та які сорти варто спробувати в різних виноробних регіонах Європи, читайте в нашій спеціальній статті «Винна подорож в Європу: куди поїхати і які вина спробувати».
Нижче ми розповімо про те, що розуміється під виразом «винний туризм» і що входить у програму стандартних винних турів.
Що таке винний туризм? Це подорожі в певні напрямки з основною метою — подивитися виробництво вина і спробувати різні сорти там же на виноробні. Деякі винні заводи Європи розташовані у легкодоступній місцевості, але дуже часто необхідно подолати кілька тисяч кілометрів, щоб спробувати неповторне вино загальновідомого Шато.
Шато (фр. Château) — французька назва замку або садиби у Франції, в якому проживала вища аристократія. Невід'ємною частиною Шато було виноробне господарство: виноградники, виноробня і винні льохи. Дуже часто на етикетці французького вина зазначено, на якому Шато воно зроблено.
Навіщо їздити по різних виноробнях, якщо процес виробництва однотипного вина однаковий? А ви знаєте, що вина, вироблені в одному регіоні відрізняються за смаком? Наприклад, червоне Бордо, вироблене в однойменному регіоні, буде відрізнятися навіть в сусідніх виноробнях.
А все тому, що на якість вина величезний вплив має процес ферментації (бродіння). Крім того, що кожен сорт винограду ферментується по-різному, на процес бродіння також впливають температура в приміщенні, ємності, в яких витримується виноматеріал, і багато інших нюансів. Кожен винороб має свій секрет виробництва вина і саме тому вина одного регіону можуть відрізнятися за кольором, смаком, запахом і міцністю.
Культура вина
Раніше вважалося, що люди п'ють вино, тільки якщо вечеряють в хорошому ресторані. Сьогодні, однак, вино набуло широкого поширення: вдома, на пікніку, в кафе. Звичайні продуктові магазини пропонують в асортименті недорогі сорти вин, які вироблені не тільки в Україні, але і в Європі, Австралії та Америці. А також, все частіше відкриваються спеціалізовані винні магазини (погреби або винні бутіки), в яких можна знайти вина середньої та елітної категорії.
Ви, напевно, погодитеся з тим, що вартість не завжди відображає якість вина. Елітні сорти коштують дорого в основному із-за імені, розкрученого бренду і гарної упаковки. Тим не менше, завжди можна знайти якісні вина середньої цінової категорії.
Цінителі вина зазвичай колекціонують улюблені сорти напою. Якщо вино вироблено в урожайний рік і за оцінками винних критиків заслуговує поваги, то таке вино розкуповується колекціонерами і утримується в льохах, або залишається у винороба і дорожчає з кожним роком. При зберіганні вина обов'язково дотримується температурний режим, а також регулярно замінюється пробка в кожній пляшці. Якщо вино стає вінтажним, то його ціна зростає від кількох сотень до кількох тисяч євро за пляшку.
Що таке винний тур?
Винний тур — це подорож, яка включає в програму відвідування виноробні центри, погреби, вивчення історії виноробства і дегустацію кращих місцевих вин. Вирушаючи у винні тури по Європі, ви зможете насолодитися смаком справжніх європейських вин, навчитися правильно їх дегустувати (якщо ще не вмієте), почнете розбиратися в різних сортах винограду і зможете привезти приємні подарунки для друзів у вигляді пляшок вина.
Винні тури в Європу сподобаються не тільки досвідченим дегустаторам, які дуже добре розбираються у вині, але і новачкам. У такому випадку вам покажуть процедуру дегустації вина, винну карту регіонів тієї країни, в якій ви подорожуєте, і допоможуть зорієнтуватися і розібратися в сортах вин. Іноді вам навіть запропонують приєднатися до процесу виробництва вина на кожному з етапів і навіть дозволять подушити виноград ногами (якщо, звичайно ж, ваша подорож співпаде з часом збору винограду).
Що зазвичай включає в себе програма винного туру?
Насиченість програми в першу чергу залежить від тривалості подорожі. Це може бути як оглядова екскурсія на один день, так і тижнева поїздка з відвідуванням різних винних регіонів. Якщо брати в загальному, то програма винного туру може включати:
- навчання техніці дегустації;
- дегустації;
- екскурсії та відвідування історичних центрів;
- відвідування виноробства та винних погребів;
- невеликі ігри та конкурси (наприклад, вгадування вина за запахом);
- участь в одному з процесів приготування вина.
Існує величезна кількість готових екскурсійних винних турів в Європу, які можна придбати під час подорожі по країні або ж заздалегідь з дому. Єдиний мінус таких пропозицій — їх стандартність. Ви не зможете змінювати що-небудь в програмі, вибирати місця для відвідування, або які-небудь пункти екскурсії.
Саме тому ми рекомендуємо організувати самостійний винний тур в Європу, який буде відповідати всім вашим побажанням і вимогам. Ви самі складете програму, сплануєте маршрут, виберете сомельє і гіда, ближче познайомитеся з виробниками вин (якщо це невеликі сімейний виноробні) і проведете канікули так, як самі захочете.
Якщо у вас недостатньо часу на планування такого роду поїздки, звертайтеся до нас за допомогою організації вашого індивідуального винного туру. Вислухавши всі ваші побажання, ми оперативно складемо план поїздки, розробимо маршрут і організуємо незабутню подорож!
Будь-який мандрівник, який любить вино і хоче дізнатися про нього більше, буде насолоджуватися винним туризмом в Європі. Це не означає, що крім виноробні турист не буде відвідувати інші пам'ятки, але, коли вино стає центром поїздки, це стає незабутнім відпочинком!
Насолоджуйтесь дегустаціями різних сортів вин, але не сідайте після цього за кермо!
Якщо вам сподобалась чи виявилась корисною ця стаття, лайкніть її і поділіться зі своїми друзями!
Для пошуку найкращих авіаквитків, готелів та оренди авто рекомендуємо нашого партнера skyscanner